09.11.2024.
Krone

Martins Gans in der Krone!

Ja, der November ist oft grau und trüb. Zum Glück gibt’s einen guten Grund zur Vorfreude.

Es erwartet Sie in der Krone ein kulinarischer Glanzpunkt: An diesem Abend beflügeln wir Ihren Gaumen mit einem köstlichen Martini-Schmaus.


Wir servieren Ihnen in der historischen Gaststube eine Martinigans mit traditionellen Beilagen in 4 Gängen – schmackhaft
zubereitet und neu interpretiert.

Zu jedem Gang kredenzen wir den passenden Wein.

Gänse-Praline, weisse Ribelmaispolenta, Zwetschgenschaum

xxx

Consommé von der Gans, gebratener Steinpilz, Leberklösschen, grobe Ribelmaispolenta

xxx

Martinsgans, feiner Polentaknödel, Quitten-Rotkohl, glasierte Maroni

Xxx

Bratapfelgalcé, Vanillesauce, Zimtsponge


4-Gang-Menü für CHF 87.– und CHF 8.50 pro Glas in der Weinbegleitung.


Wir heissen Sie GANS herzlich willkommen!

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